La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más común en los Estados Unidos. Entonces, ¿qué causa la deficiencia de hierro y qué contribuye a la anemia por deficiencia de hierro? Si bien la deficiencia de hierro puede ser un signo de una afección más grave, estas son algunas de las causas más comunes:
1) Mayores necesidades de hierro
Un deficiencia de hierro puede ser causado por el aumento de las necesidades de hierro de su propio cuerpo. Por ejemplo, las adolescentes y las mujeres en edad fértil suelen tener mayores necesidades de hierro debido a la pérdida de sangre durante la menstruación mensual. mujeres embarazadas también tienen necesidades de hierro mucho más altas que cuando no están embarazadas.
2) Absorción deficiente del hierro dietético
Los vegetarianos son especialmente vulnerables a la deficiencia de hierro porque deben depender de fuentes de hierro no hemo (de origen vegetal), que el cuerpo absorbe con menos facilidad que las fuentes de hierro de origen animal. Debido a la incapacidad del cuerpo para absorber eficazmente el hierro de origen vegetal, los vegetarianos tienen una mayor incidencia de deficiencia de hierro y La anemia por deficiencia de hierro que los carnívoros.
Otros factores, incluidos otros alimentos y nutrientes consumidos con hierro, puede contribuir a una mala absorción. Estos se llaman inhibidores de hierro. Algunos inhibidores de hierro comunes incluyen: granos, legumbres, fibra, proteína de huevo, minerales (como calcio, zinc, cobre y magnesio), café, té, algunas hierbas (incluyendo menta y manzanilla) y cacao.
3) Pérdida de hierro debido a la pérdida de sangre
Finalmente, la pérdida de sangre por la menstruación, la donación frecuente de sangre u otras hemorragias pueden causar deficiencia de hierro.
Los atletas de resistencia también pueden experimentar una pérdida de sangre menor debido al “golpe de pie”. El golpe de pie, una condición que ocurre debido a correr sobre superficies duras con zapatos de mala calidad, puede dañar los glóbulos rojos de los pies. Por estas razones, la necesidad de hierro puede ser un 30% mayor en aquellos que realizan ejercicio intenso con regularidad.
Si encuentra que alguna de las razones anteriores para la deficiencia de hierro puede aplicarse a usted, consulte con su médico acerca de cómo analizar sus niveles de hierro. Si tiene deficiencia de hierro, considere suplementos de hierro para ayudar a recuperar sus niveles de hierro.
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Centros de Control y Prevención de Enfermedades. Nutrición para todos: hierro y deficiencia de hierro . Obtenido de: http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html . 7 de marzo de 2012.
